Monkey 47 Sloe Gin Likör

Monkey 47 Sloe Gin Likör

Den geschmackvollen Monkey Sloe Gin gibt es bereits seit 2013 und stammt aus der Brennerei die Brennerei Black Forest Distill. Die Brennerei steht für ihre besondere Handwerkskunst und diese fließt natürlich auch in den wunderbaren Gin ein. Die händische Herstellung in kleinen Chargen ist ähnlich dem Dry Gin Pendant aus gleichem Hause. Ganze 47 Botanicals finden ihren in die Gin-Flasche. Hier handelt es sich um ungewöhnliche, aber auch regionale Zutaten, welche einerseits durch Mazeration in Neutralalkohol und andererseits bei der Destillation mittels Dampf-Infusion verarbeitet werden. Im nächsten Schritt werden wildwachsende und von Hand gesammelte Schlehen in dem gewonnenen Destillat mazeriert. Für ganze drei Monate ruht nun der Sloe Gin in Steingutgefäßen, bevor er ungefiltert mit einem natürlichen roten Farbton und einem geringen Alkoholgehalt von 29 % abgefüllt wird. Schon gewusst? Sloe Gin (Schlehenlikör) ist eigentlich gar kein „richtiger Gin“, denn dieser erfüllt die Kriterien der EU-Spirituosenverordnung für Gin nicht. Aber für die Sorte Sloe Gin gibt es glücklicherweise in der EU-Verordnung eine Ausnahme. Schaut man ganz genau hin, ist Sloe Gin ein Likör, der aus den Beeren des Schlehendorns, oder auch Schwarzdorns hergestellt wird. Diese Gin-Sorte ist oft trüb, durch die Schlehen rötlich und mild.

Beim Monkey47 ist die Grundlage des Sloe Gins der bekannte Schwarzwald Dry Gin. Die Rezeptur des Schwarzwald Dry Gins besteht unter anderem Koriander und Wacholderbeeren, Akazienblüten, Ingwer und Lavendel.
Bereits beim Öffnen des Monkey Sloe Gins entfaltet sich der wunderbare Geruch des Monkey 47 Schwarzwald Dry Gins mit wunderbaren Aromen von Wacholder und Zitronen. Aber am Gaumen präsentieren sich die Schlehen in voller Pracht mit einer moderaten Süße. Dazu gesellen sich Zitrusfrüchte, Wacholder und eine etwas pfeffrige Schärfe. Zum Abgang hin weicht die Süße leicht und herben Noten kommen zum Vorschein.

Unser Fazit: Was für ein Gin! Ein Gin mit fruchtigen Noten der Schlehen. Das tiefe kräftige Rot ist das erste Highlight, gekrönt von seinem intensiven und komplexen Geschmack. Unser Tipp für den perfekten Serve: Der Monkey 47 Schwarzwald Sloe Gin eignet sich hervorragend für einen guten Gin Tonic, aber auch als Cocktail wie dem Gin Fizz.

Botanicals: Schlehen Herkunft: Deutschland Sorte: Sloe Gin Geschmack: fruchtig Inhalt: 0,5 Alkoholgehalt %: 29 Lebensmittel Unternehmer: Pernod Ricard Deutschland GmbH, Habsburgerring 2, 50674 Köln Bundesland: Baden-Württemberg